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zoom RSS 五島うどんパート2

<<   作成日時 : 2008/12/18 17:13   >>

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こんにちは、マッサです。





今日の昼ごはんに、またまた五島うどんを食べました。




材料は
うどん…1袋   あごスープ…2袋   鶏肉…100g   塩、しょうゆ、みりん…少々   ねぎ…少々






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今日の麺は中本製麺所の物に、あごだしは焼きあごではなく、あえて新魚目町漁業共同組合製のあごすーぷにしました。






たっぷりのお湯で麺を茹でている間に、あごすーぷを薄めに入れ、鶏肉を一緒に茹で、しょうゆ、みりん、塩で味付けをします。すーぷには、わかめとアシタバが入っているので、あとはネギを入れるだけです。とろろ昆布を入れても美味しいですよ





麺が茹で上がったら、どんぶりに分けて、七味をお好みでどうぞ






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ミセスも最後の一滴まで飲み干していました

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